Domaine Gayda T'Air d'Oc Syrah

Gegevens

Een lekkere syrah met het accent op het fruit, in de geur rode kersen en zwarte bessen, mooi zwoel en peperig. De wijn heeft prima zuren, is heerlijk elegant met rijp rood fruit en veel sappigheid. Hij barst van het fruit. De druiven voor deze fijne syrah zijn afkomstig van kalkhoudende kleigronden in Minervois-La Livinière en voor 20% van zwarte-leisteen-gronden in de Roussillon, wat de wijn extra diepgang geeft.

Uitgebreide productinformatie

Uitgebreide productinformatie

Wijn en Spijs	Geniet van deze fruitige wijn bij een mooie pepersteak of gegrilde lamsspiezen, maar ook bij een lichte blauwe kaas doet hij het prima.
Vinificatie	Voor de helft van de wijn worden eigen gisten gebruikt en voor de andere helft wordt gist toegevoegd, voor een gisting op lagere temperatuur, tussen de 22°C to 24°C. 10% rijpt 9 maanden op gebruikte barriques van drie jaar of ouder, de rest op tank op zijn fijne lie, eveneens gedurende 9 maanden.
Over de producent	Domaine Gayda ligt aan de uitlopers van de Pyreneeën, op de grens van de Côtes de Malepère en Limoux, 25km ten zuidwesten van Carcassonne in het dorp Brugairolles, omringd door wijngaarden. Bij Domaine Gayda heeft men passie voor traditionele druivenrassen, die zo natuurlijk mogelijk verbouwd worden in de vele verschillende, deels biologische wijngaarden. Er wordt uitsluitend handmatig geoogst en in lage rendementen. De druiven gaan in kleine kratten van 20kg en worden vervolgens in gekoelde containers naar de wijnmakerij vervoerd. Op deze manier komen ze in perfecte conditie aan. In de wijnmakerij vind je de meest geavanceerde apparatuur, maar wordt er op een traditionele wijze en met grote zorg wijn geproduceerd. Alle operaties worden met de hand uitgevoerd en elke batch wordt apart gevinifieerd, om het individuele karakter van het desbetreffende druivenras zo goed mogelijk tot uiting te kunnen brengen. Dit zorgt voor wijnen die een ware weerspiegeling zijn van de kwaliteit én grote diversiteit van de Languedoc-Roussillon. Elk proces wordt gecontroleerd door gevoel en smaak, niet door een computer.
Land	Frankrijk
Regio	Languedoc
Subregio	Pays d'Oc
IG/AO	VIN DE PAYS (BGA)
Wijnhuis	Domaine Gayda
Druivenras	Syrah
Wijntype	Wijn
Kleur	Rood
Serveertemperatuur	16-18 graden
Afsluiting	Kurk
Vegan	Vegan Friendly
Biologisch	Nee
Terra Vitis	Nee
Alcohol %	13,5
Merk	Gayda
Verpakking	FL
Inhoud (liters)	0,75
Allergeen	Bevat sulfieten

Specificaties

Alles over de wijn

• Wijnhuis Domaine Gayda
• Druivenras Syrah
• IG/AO VIN DE PAYS (BGA)
• Wijntype Wijn
• Land Frankrijk
• Allergeen Bevat sulfieten
• Regio Languedoc
• Afsluiting Kurk
• Subregio Pays d'Oc
• Alcohol % 13,5 %
• Vegan Vegan Friendly
• Serveertemperatuur 16-18 graden
• Inhoud (liters) 0,75 l