Villa Mon Reve AOP Minervois La Livinière bio

Gegevens

De Villa Mon Reve AOP Minervois La Livinière bio is een pure Syrah-wijn met een AOP-klassering, afkomstig van een uitzonderlijke wijngaard in Minervois Livinière. Deze wijn is gemaakt van superrijpe druiven geteeld op kalksteenbodem op 250 meter hoogte. De wijn is opmerkelijk krachtig, maar behoudt een opvallende zuiverheid die de smaken van bosbessen, viooltjes en chocolade benadrukt.

Uitgebreide productinformatie

Uitgebreide productinformatie

Wijn en Spijs	Een uitstekende wijn-spijscombinatie voor Villa Mon Reve AOP Minervois La Livinière bio is een Biet Wellington, een vegetarisch gerecht met geroosterde bieten en champignons in bladerdeeg, aangevuld met een rode wijnsaus.
Vinificatie	De vinificatie van deze wijn is een zorgvuldig en ambachtelijk proces. De druiven worden met de hand geplukt en gisten zonder toegevoegde gisten. Ongeveer een derde van de druiven fermenteert als hele trossen, terwijl twee derde ontsteelt. De rijping vindt plaats gedurende twintig maanden in grote eikenhouten vaten en betonnen eivormige vaten. De wijn wordt ongefilterd en niet geklaard gebotteld, wat hem de mogelijkheid
Over de producent	Domaine Gayda ligt aan de uitlopers van de Pyreneeën, op de grens van de Côtes de Malepère en Limoux, 25km ten zuidwesten van Carcassonne in het dorp Brugairolles, omringd door wijngaarden.Bij Domaine Gayda heeft men passie voor traditionele druivenrassen, die zo natuurlijk mogelijk verbouwd worden in de vele verschillende, deels biologische wijngaarden. Er wordt uitsluitend handmatig geoogst en in lage rendementen. De druiven gaan in gekoelde containers naar de wijnmakerij vervoerd. Op deze manier komen ze in perfecte conditie aan. In de wijnmakerij vind je de meest geavanceerde apparatuur, maar wordt er op een traditionele wijze en met grote zorg wijn geproduceerd. Alle operaties worden met de hand uitgevoerd en elke batch wordt apart gevinifieerd, om het individuele karakter van het desbetreffende druivenras zo goed mogelijk tot uiting te kunnen brengen. Dit zorgt voor wijnen die een ware weerspiegeling zijnvan de kwaliteit én grote diversiteit van de Languedoc-Roussillon. Elk proces wordt gecontroleerd door gevoel en smaak, niet door een computer.
Land	Frankrijk
Regio	Languedoc
Subregio	Pays d'Oc
IG/AO	VIN DE PAYS (BGA)
Wijnhuis	Domaine Gayda
Wijntype	Wijn
Kleur	Rood
Afsluiting	Kurk
Vegan	Nee
Biologisch	Nee
Terra Vitis	Nee
Alcohol %	14
Merk	Gayda
Verpakking	FL
Inhoud (liters)	0,75
Allergeen	Bevat sulfieten

Specificaties

Alles over de wijn

• Wijnhuis Domaine Gayda
• IG/AO VIN DE PAYS (BGA)
• Wijntype Wijn
• Land Frankrijk
• Allergeen Bevat sulfieten
• Regio Languedoc
• Afsluiting Kurk
• Subregio Pays d'Oc
• Alcohol % 14 %
• Inhoud (liters) 0,75 l