Pommard by Château Pommard
Artikelnr.
01325105
Log in om prijzen te zien.
Pommard by Château Pommard is verpakt per 6
Kers en cranberries vormen de kern, met wat bosaardbei en een vleugje chocolade. Daarnaast florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes. Aardse accenten van herfstblad en bosgrond geven diepte, met een lichte grafietachtige indruk van penceelslijpsel. Gelaagd en ingetogen, met vooral rood fruit als basis.
Sinds 1726 hebben al meerdere wijnfamilies onuitwisbare voetsporen op en om Château de Pommard achtergelaten. Wijnmaker Paul Negrerie is gespecialiseerd in pinot noir.Overal waar hij kon, volgde hij zijn passie voor deze nobele druif welke synoniemis voor rode Bourgogne. Proef de kracht en finesse uit de hand van een échte pinot noir specialist.
| Wijn en Spijs | eend in hoisin saus, hertenbiefstuk, fazant, beef Wellington. |
|---|---|
| Vinificatie | Met de hand geoogste biodynamische druiven, handmatig gesorteerd op een triltafel, volledig ontsteelt en via zwaartekracht in roestvrijstalen fermentatievaten gebracht, waar de alcoholische gisting plaatsvindt met inheemse gisten, gevolgd door verticale persing en malolactische gisting; daarna wordt de wijn overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor rijping op fijne lies, zonder filtratie. |
| Over de producent | Château de Pommard is een emblematisch wijndomein in de Bourgogne, waarvan de oorsprong bijna 300 jaar teruggaat. De eerste wijnstokken zijn geplant door Benedictijner monniken in 1909. Sindsdien hebben vijf grote families elkaar opgevolgd om dit uituitzonderlijke wijndomein te maken tot wat het nu is: een waar juweel van de Côte de Beaune.Onder de grote namen in de geschiedenis zijn de families Micault, Marey-Monge, Laplanche, Giraud en nu Carabello-Baum. Elk van hen heeft zich ingezet om hetdomein Château de Pommard te ontwikkelen en het een hoogwaardige en duurzame ontwikkelingsrichting te geven. De 20 hectare van Clos Marey-Monge, de historische clos van het domein en de grootste monopole in de Bourgondische wijngaard, is daar eenperfecte illustratie van. De vijf cuvées, afkomstig van unieke terroirs,worden gemengd tot uitzonderlijke Bourgondische wijnen waarvan de elegantie en complexiteit in de hele wereld worden erkend. . De certificering voor biologische landbouw is een ander sterk teken van de inzet van Château de Pommard voor het behoud van deze schat. |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Overig |
| IG/AO | AOC (BOB) |
| Wijnhuis | Chateau de Pommard |
| Druivenras | Pinot Noir |
| Wijntype | Wijn |
| Kleur | Rood |
| Serveertemperatuur | 16-18 graden |
| Afsluiting | Kurk |
| Vegan | Nee |
| Biologisch | Ja |
| Alcohol % | 13 |
| Merk | Pommard |
| Verpakking | FL |
| Inhoud (liters) | 0,75 |
| Allergeen | Bevat sulfieten |