Marques del Real Tesoro Manzanilla La Bailaora

Manzanilla 'La Bailaora' is een droge witte sherry, exclusief geproduceerd in de bodega's van Sanlúcar de Barrameda, een stadje aan de monding van de rivier Guadalquivir. Afkomstig van palomino druiven, wordt deze wijn verouderd onder een laag gist bekend als 'flor'. De unieke microklimatologische omstandigheden van Sanlúcar bevorderen de groei van deze bijzondere flor, waardoor de wijn zijn onderscheidende eigenschappen krijgt. Over het algemeen kan worden gezegd dat Manzanilla een specifieke subcategorie is van Fino sherry, met extra nuances in smaak en aroma’s die worden beïnvloed door de unieke rijpingsomstandigheden in Sanlúcar de Barrameda.