Marqués de Cáceres Excellens Cuv Especial Crianza

Gegevens

In de serie rode wijnen wilde Marqués de Cacerés een moderne en soepele wijn maken, met heerlijk fruit en een romig en rijp karakter, voorzien van wat subtiel hout, zoals je dat tegenwoordig bij een mooieRioja verwacht. Daarom werd gekozen voor het gebruik van 100% tempranillo, geoogst op het moment dat de tannines perfect rijp waren. Dat levert een heerlijk glas rode wijn op, schoolvoorbeeld van innovatieve en moderne Rioja.

Uitgebreide productinformatie

Uitgebreide productinformatie

Wijn en Spijs	Bij rood vlees, bijvoorbeeld biefstuk of ribeye. Ook goed te schenken bij stoofvlees, pasta met rode saus of bij kalfsvlees.
Vinificatie	Gisting op roestvrij staal met een lang schilcontact van zo'n 25 dagen om de wijn kleur, kracht en tannine te geven. Daarna 12 maanden rijping op barriques van Frans eiken.
Over de producent	Enrique Forner veroorzaakte een revolutie in de Rioja toen hij in 1970 besloot om uit de Bordeaux, waar hij had gestudeerd, terug te keren naar zijn thuisland Spanje. Zijn ouders waren uitgeweken naar Frankrijk nadat Generaal Franco in 1936 aan de macht kwam. Enriques vader was parlementslid voor de Republikeinen. De familie kocht de Châteaux Camensac en Larose-Trintaudon en Enrique deed zijn wijnopleiding bij de beroemde professor Emile Peynaud. Naar zijn smaak was Rioja te veel door houtrijping gedomineerd. Door het installeren van roestvrijstalen gistingstanks en het maken van wijnen in een meer fruitige stijl, veroorzaakte hij in de streek een revolutie. Omdat hij maar twee hectaren wijngaarden bezat, gaf hij boeren die aan zijn project druiven leverden een aandeel in het bedrijf. Een adellijke vriend van de familie uit Valencia, Don Vicente Noguera y Espinosa de los Monteras, de Marques de Caceres, stond Enrique Forner toe zijn naam te gebruiken, in ruil voor een jaarlijkse donatieaan een liefdadigheidsinstelling van zijn keuze. Zijn band met de Bordeaux bleef. Peynaud was zijn leermeester, en Michel Rolland zijn consulent. Enrique Forner gebruikte wel (nieuwe) eikenhouten barriques, maar bekortte de rijping of vat, net als in Bordeaux destijds gebeurde. Hij had groot succes met zijn stijl. Marqués de Cáceres is een van de bekendste merken in de Rioja en goed voor één tiendevan de export van Rioja, naar in totaal maar liefst 130 landen. In 2007 droeg hij zijn taken over aan zijn dochter Cristina. In 2011 overleed hij, en liet een prachtig bedrijf achter, dat nog altijdis gericht op innovatie en het maken van 'haute-couture' Rioja-wijnen.
Land	Spanje
Regio	Rioja
Subregio	Cenicero
IG/AO	DOC
Wijnhuis	Marques De Caceres
Druivenras	Tempranillo
Wijntype	Wijn
Kleur	Rood
Serveertemperatuur	16-18 graden
Afsluiting	Kurk
Vegan	Vegan
Biologisch	Nee
Terra Vitis	Nee
Alcohol %	14
Merk	Marqués de Cáceres
Verpakking	FL
Inhoud (liters)	0,75
Allergeen	Bevat sulfieten

Specificaties

Alles over de wijn

• Wijnhuis Marques De Caceres
• Druivenras Tempranillo
• IG/AO DOC
• Wijntype Wijn
• Land Spanje
• Allergeen Bevat sulfieten
• Regio Rioja
• Afsluiting Kurk
• Subregio Cenicero
• Alcohol % 14 %
• Vegan Vegan
• Serveertemperatuur 16-18 graden
• Inhoud (liters) 0,75 l