Doña Dolce Moscatel 50cl

Gegevens

De moscatel, of wel de muscaat-druif, doet het uitstekend langs de kusten van de Middellandse Zee. De druiven rijpen in dit klimaat uitstekend, met behoud van hun mooie zuren. Toch is het belangrijk ze op tijd te plukken, als de zuren nog in de druiven aanwezig zijn. Dat is een mooie basis voor het maken van een versterkte wijn. De gisting wordt afgebroken met wat alcohol, zodat een zoete wijn ontstaatmet ook nog mooie frisse zuren. Muscaat in zijn meest pure vorm.

Uitgebreide productinformatie

Uitgebreide productinformatie

Wijn en Spijs	Heerlijk bij een fruitdessert. Ook is het lekker om een glas door vruchten te mengen. Daarnaast smakelijk bij taarten met fruit of als aperitief, maar ook bij blauwschimmelkazen.
Vinificatie	Voor deze zoete wijn worden de beste moscatel-druiven geoogst van de wijngaarden in het estate 'Less Canyaes'. Dit is een zonnige en warme wijngaard, met een gunstige ligging ten opzichte van de zee. De ondergrond bestaat uit een sterk leemhoudende grond, ideaal voor de moscatel. De wijn gist op lage temperatuur, om het fruit zo veel mogelijk te accentueren. Daardoor krijgt deze wijn zijn mooie, typische karakter van versgeplukte druiven. De gisting wordt onderbroken door de toevoeging van wijnalcohol, op het moment dat er een ideale balans is tussen de zuren en de overgebleven natuurlijke suikers in de wijn.
Over de producent	De coöperatie van La Baronía de Turís, in het gelijknamige stadje Turis, werd in 1920 opgericht door 70 wijnboeren, die samen 200 hectare wijngaarden in bezit hadden. De wijngaarden van de coöperatie liggen in de DO Valencia, in het centrale deel van de Middellandse Zee-kust in Spanje. De meeste wijngaarden liggen ongeveer 30 kilometer van de kust af, dus onder directe invloed van de zee. Het Middellandse Zee-klimaat zorgt in deze streek voor rijpe druiven van kwaliteit. In de loop der jaren is de succesvolle coöperatie sterk gegroeid. Tegenwoordig telt hij maar liefst 713 leden, die in toaal zo'n 1000 hectare in bezit hebben. Deze produceren in totaal 8 tot 9 miljoen kilo druiven, goed voor tussen de 8 en 8,5 miljoen flessen. Door gebruik van moderne technologie en de beste oenologen van Spanje is het mogelijk om een breed scala aan fraaie wijnen te produceren.
Land	Spanje
Regio	Valencia
Subregio	Overig
IG/AO	DO (BOB)
Wijnhuis	Baronia de Turis
Druivenras	Moscatel de Alejandría
Wijntype	Wijn
Kleur	Wit
Serveertemperatuur	6-8 graden
Afsluiting	Kurk
Vegan	Nee
Biologisch	Nee
Terra Vitis	Nee
Alcohol %	15
Merk	Dona Dolca
Verpakking	FL
Inhoud (liters)	0,5
Allergeen	Bevat sulfieten

Specificaties

Alles over de wijn

• Wijnhuis Baronia de Turis
• Druivenras Moscatel de Alejandría
• IG/AO DO (BOB)
• Wijntype Wijn
• Land Spanje
• Allergeen Bevat sulfieten
• Regio Valencia
• Afsluiting Kurk
• Subregio Overig
• Alcohol % 15 %
• Serveertemperatuur 6-8 graden
• Inhoud (liters) 0,5 l