Castelfeder Doss Chardonnay Alto Adige DOC

Gegevens

Doss verwijst naar een kleine heuvel bij het dorp Cortina s.s.d. Vino, een gebied dat vroeger regelmatig onder water stond en daarom ook wel het “Kleine Venetië” werd genoemd. Deze heuvel, ontstaan door overstromingen, is tegenwoordig een van de belangrijkste gebieden voor Chardonnay en Pinot Grigio in de regio Bassa Atesina.

Uitgebreide productinformatie

Uitgebreide productinformatie

Wijn en Spijs	Past goed bij kruidige Thaise gerechten dankzij de kruidige tonen. De romige structuur maakt hem daarnaast een ideale partner voor romige pasta's met kip. Ook gegrilde vis en verfijnde Aziatische gerechten komen mooi tot hun recht in combinatie met deze wijn.
Vinificatie	Handmatig geplukt, zachte persing, alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Rijping gedurende zes maanden op fijne lie.
Over de producent	Castelfeder werd in 1970 opgericht door Alfons Giovanett in Zuid-Tirol. Sinds 1989 leidt zijn zoon Günther het domein, dat inmiddels zo’n 55–70 ha aan eigen en gepachte wijngaarden heeft over diverse microklimaten in Alto Adige.Het huis combineert traditionele ambacht met moderne methoden en duurzame praktijken, gericht op variëteiten als Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer en lokale rassen. Vandaag de dag is Ivan Giovanett als oenoloog betrokken, en ontvangt het domein regelmatig internationale erkenning.
Land	Italië
Regio	ALTO ADIGE
Subregio	SUDTIROL
IG/AO	DOC
Wijnhuis	Castelfeder
Druivenras	Chardonnay
Wijntype	Wijn
Kleur	Wit
Serveertemperatuur	9-11 graden
Afsluiting	Kurk
Vegan	Nee
Biologisch	Nee
Alcohol %	13,5
Merk	Castelfeder Weinkellerij
Verpakking	FL
Inhoud (liters)	0,75
Allergeen	Bevat sulfieten

Specificaties

Alles over de wijn

• Wijnhuis Castelfeder
• Druivenras Chardonnay
• IG/AO DOC
• Wijntype Wijn
• Land Italië
• Allergeen Bevat sulfieten
• Regio ALTO ADIGE
• Afsluiting Kurk
• Subregio SUDTIROL
• Alcohol % 13,5 %
• Serveertemperatuur 9-11 graden
• Inhoud (liters) 0,75 l