Castelfeder 15 Pinot Grigio Alto Adige DOC

Gegevens

Castelfeder’s Pinot Grigio 15 komt uit de zuidelijke Alto Adige-regio, op kalk-, zand- en grindrijke bodems. De “15” duidt op wijngaarden rond 1.500 m hoogte, waardoor de druiven frisheid en structuur ontwikkelen. De stijl van deze wijn is een ‘oude wereld’ Pinot Grigio, exact de stijl die goed werkt voor begeleiding aan tafel.

Uitgebreide productinformatie

Uitgebreide productinformatie

Wijn en Spijs	Perfect bij romige pasta met kip: de wijn biedt voldoende body en frisse zuren om de smaken in balans te brengen. Ook goed bij quiche of gegrilde zeebaars – ideale begeleiding voor rijke maar lichte gerechten.
Vinificatie	Handmatige oogst, zachte persing, koude maceratie (~12 u), alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks en zes maanden rijping op de fijne lie.
Over de producent	Castelfeder werd in 1970 opgericht door Alfons Giovanett in Zuid-Tirol. Sinds 1989 leidt zijn zoon Günther het domein, dat inmiddels zo’n 55–70 ha aan eigen en gepachte wijngaarden heeft over diverse microklimaten in Alto Adige. Het huis combineert traditionele ambacht met moderne methoden en duurzame praktijken, gericht op variëteiten als Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer en lokale rassen. Vandaag de dag is Ivan Giovanett als oenoloog betrokken, en ontvangt het domein regelmatig internationale erkenning.
Land	Italië
Regio	ALTO ADIGE
Subregio	SUDTIROL
IG/AO	DOC
Wijnhuis	Castelfeder
Druivenras	Pinot Grigio
Wijntype	Wijn
Kleur	Wit
Serveertemperatuur	6-8 graden
Afsluiting	Kurk
Vegan	Nee
Biologisch	Nee
Alcohol %	13,5
Merk	Castelfeder Weinkellerij
Verpakking	FL
Inhoud (liters)	0,75
Allergeen	Bevat sulfieten

Specificaties

Alles over de wijn

• Wijnhuis Castelfeder
• Druivenras Pinot Grigio
• IG/AO DOC
• Wijntype Wijn
• Land Italië
• Allergeen Bevat sulfieten
• Regio ALTO ADIGE
• Afsluiting Kurk
• Subregio SUDTIROL
• Alcohol % 13,5 %
• Serveertemperatuur 6-8 graden
• Inhoud (liters) 0,75 l