Casa Silva Edicion Limitada Lolol Viognier
Artikelnr.
16150704
Log in om prijzen te zien.
Casa Silva Edicion Limitada Lolol Viognier is verpakt per 6
Heerlijke geur, bloemen, vanille, peer en perzik, volle smaak, tegelijk rijk en fris, mooie zuren, breed, verleidelijk, munt, mooie zuren, sap en rijkdom.
De wijngaard van Lolol is een van de mooie nieuwe projecten van Casa Silva. Deze wijngaard ligt westelijk in Colchagua Valley, dus vrij sterk onder de invloed van de Stille Oceaan. Maar hij is niet zo koel als die in Paredones.Deze plek is dan ook ideaal voor rhônedruiven als syrah en viognier. Op deze plek leveren ze wijnen op zoals we die kennen uit de Languedoc en de zuidelijke Rhône. En het is hier koel genoegom de zuren te behouden en te zorgen voor goede elegantie. Dat maakt deze viognier bijzonder aantrekkelijk en uitgebalanceerd.
| Wijn en Spijs | Ideaal voor coquilles à la plancha, gefrituurde inktvis of risotto met inktvis, maar ook bij visgerechten uit de Thaise keuken, die iets pittig mogen zijn. |
|---|---|
| Vinificatie | De druiven worden volledig met de hand geplukt. Bij binnenkomst in de kelder worden de druiven nog met de hand geselecteerd en ontsteeld. Vervolgens vindt een koude inweking plaats van zes dagen op 6 graden. |
| Over de producent | Casa Silva is een uniek wijnbedrijf. Vooral uniek omdat het nog een echt familiebedrijf is. En omdat de familie zelf ook de dagelijkse leiding heeft. Mario Pablo Silva is inmiddels zelfs de vijfde generatie die verantwoordelijk is voor het bedrijf, dat in 1892 werd opgericht. Geheel volgens de Chileense trend heeft ook Casa Silva bij de aanplant van zijn wijngaarden de afgelopen jaren veel meer hetaccent gelegd op terroir. De oorsprong van het estate vinden we direct naast de weg van Santiago naar het zuiden, bij het stadje San Fernando, in het dorpje Angostura. Daar staat ook nog altijd de prachtige, historische bodega. Deze ligging had puur logistieke redenen: vervoer buiten de hoofdweg was aan het einde van de 19e eeuw lastig. Maar hier is het dal vlak en het weer behoorlijk warm. Eigenlijk te warm voor de meeste druiven, en qua ondergrond te rijk. Liefst vier nieuwe projecten, op verschillende plekken, moesten veel meer het accent leggen op het juiste terroir. Eerst werd een wijngaardaangelegd in Los Lingues, direct aan de voet van de Andes. Door de intense zon en de grotere temperatuurverschillen aan de voet van de Andes is dit een ideale plek voor de carmenère, de meest Chileense van de blauwe druiven. In Lolol, meer naar het westen in Colchagua Valley, is het koeler, en daar staan Rhônedruiven als viognier en syrah, die het hier perfect doen. Nog verder westelijk, op acht kilometer van de oceaan, vinden de zeer koele wijngaarden van Paredones, met onder andere pinot noir, sauvignon blanc en chardonnay. Het laatste nieuwe project vinden we ver naar het zuiden bijLago Ranco. Hier staat onder andere sauvignon blanc en pinot noir onder zeer koele omstandigheden. Geweldige investeringen, die nu hun vruchten afwerpen. Een prachtig bedrijf. |
| Land | Chili |
| Regio | Vale de Colchagua |
| Subregio | Lolol |
| IG/AO | AREA VITIVINÍCOLA GI |
| Wijnhuis | Viña Casa Silva |
| Druivenras | Viognier |
| Wijntype | Wijn |
| Kleur | Wit |
| Serveertemperatuur | 9-11 graden |
| Afsluiting | Kurk |
| Vegan | Vegan Friendly |
| Biologisch | Nee |
| Terra Vitis | Nee |
| Alcohol % | 14 |
| Merk | Casa Silva |
| Verpakking | FL |
| Inhoud (liters) | 0,75 |
| Allergeen | Bevat sulfieten |
Specificaties
Alles over de wijn
-
Wijnhuis
Viña Casa Silva
-
Druivenras
Viognier
-
IG/AO
AREA VITIVINÍCOLA GI
-
Wijntype
Wijn
-
Land
Chili
-
Allergeen
Bevat sulfieten
-
Regio
Vale de Colchagua
-
Afsluiting
Kurk
-
Subregio
Lolol
-
Alcohol %
14 %
-
Vegan
Vegan Friendly
-
Serveertemperatuur
9-11 graden
-
Inhoud (liters)
0,75 l
Gerelateerde producten
